Que tal inovar na cozinha e surpreender toda a família? Nós temos uma dica simples e que faz toda a diferença: salada andaluza!
Quem ama experimentar novos sabores não pode dispensar esse prato saborosíssimo!
A culinária espanhola foi influenciada pelos antigos ibéricos, como os fenícios, romanos e bizantinos.
Você pode ter essa riqueza na sua casa ainda este fim de semana!
Vamos lá?
INGREDIENTES:
- 1 pimentão vermelho
- 2 xícaras (chá) de tomate picado (sem pele e sementes)
- 3 xícaras (chá) de arroz agulha cozido e gelado
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/3 xícara (chá) de óleo de açafrão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de alho bem picado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 4 folhas de alface
MODO DE PREPARO:
Retire as sementes, as membranas e o miolo do pimentão vermelho.
Feito isso, corte-o em cubos.
Em uma tigela, misture os cubos de pimentão, os tomates, o arroz e a cebolinha.
Em outra tigela, misture o óleo com os outros ingredientes, exceto com as folhas de alface.
Depois, despeje essa mistura sobre o arroz e deixe descansar por 2h na geladeira.
Por fim, coloque as folhas de alface, lavadas, em uma travessa (de preferência gelada) e cubra com a salada que ficou marinando na geladeira.
Sua salada andaluza está pronta! Basta servir.
Está receita rende 4 porções. Bom apetite!